Tarte aux figues

  • 600g de figues (surgelées Picard)
  • 1 pâte sablée (Marie)
  • 2 c. à soupe de fructose

Dans une poêle, mettre les figues (congelées ou non) et le fructose. Faire réduire doucement afin de ne pas avoir trop de jus et de noyer la tarte.
Etaler la pâte en gardant le papier sulfurisé dans le moule (Ø 28), la piquer et enfourner à four chaud, 180°C jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Sortir le moule et étaler les fruits sur la pâte.
Faire cuire 20 minutes (chaleur en haut et bas), puis 10 minutes supplémentaires (chaleur en bas).

On peut remplacer les figues par des prunes, mirabelles.

Tarte aux figues

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