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mardi 26 août 2014

Enfin !

On a enfin déménagé. Après de longs mois de quête, nous avons trouvé un autre appartement.

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mercredi 12 septembre 2012

Gâteau au chocolat

  • 4 œufs entiers (œuf entre 65 et 70g)
  • 270g de chocolat noir à cuire
  • 120g de sucre en poudre
  • 100g de beurre en pommade
  • 4 c. à soupe rase de farine blanche
  • 50g de cerneaux de noix de pécan

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lundi 2 juillet 2012

Le miracle de la vie

Depuis que j'ai 17, 18 ans, l'envie d'être père me travaillait au corps. De bien des manières.

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dimanche 13 novembre 2011

Gougère au fromage

Pour 6 personnes.
Préparation 30 minutes, cuisson 25 minutes.

Ingrédients :

  • 1/4 l d'eau
  • 150g de farine blanche (T65)
  • 100g de beurre
  • 4 œufs
  • 1cc sel, poivre, noix de muscade
  • 75g de gruyère
  • 75g de mimolette

Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sel et le beurre. Ajouter la farine d'un seul coup et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole et de la spatule.
Éteindre le feu, remuer encore une minute.
Ajouter un œuf entier. Travailler énergiquement jusqu'à parfaite incorporation. Ajouter les trois autres, un à un en mélangeant bien à chaque fois.
Travailler la pâte pour la raffermir pendant une minute supplémentaire.
Poivrer et muscader très légèrement.
Émincer les fromages en lamelles (ou en petits cubes) et les incorporer dans la pâte.

Sur une plaque allant au four, placer les choux et les dorer au jaune d'œuf battu.

Thermostat 5, laisser cuire 25 minutes, ouvrir la porte du four éteint et attendre 4 - 5 minutes avant de sortir les choux afin d'éviter qu'ils ne s'affaissent lamentablement.

Accompagnée d'une salade, ou en apéro, avec ça vous allez briller !

mercredi 2 novembre 2011

Juste pour dire que...

je suis amoureux et pis c'est réciproque.

Sisi.

Et c'est bien bon.

Inutile d'espérer que je vous en dise plus, même sous la torture ou en me soudoyant.

mardi 27 septembre 2011

Patienter

C'est mon lot pour les prochaines semaines. Et ce n'est tout simplement pas mon fort.

Suis allé à une réunion d'information/sélection pour la formation que je vise depuis quelques mois. Réponse au début de la seconde quinzaine d'octobre.
Sinon, j'attends le week-end du 1er novembre avec impatience.

A part ça, ça va.

Et vous ?

mercredi 3 août 2011

Bilan de santé

Je ne sais plus où j'ai lu cela mais il semblerait que se réjouir régulièrement serait signe de bonne santé mentale, un peu comme rire souvent... Vous voyez le topo ?

Eh bien, je dois reconnaître que je me réjouis des échecs, difficultés et autres écueils que peuvent rencontrer ceux qui m'ont emmerdé.

Finalement, je suis un mec équilibré. 8-)