Atelier dégustation interactif
vendredi 25 novembre 2005, 19:31 - éveiller les sens
Les fêtes de fin d'année approchant, le froid s'infiltrant et une furieuse envie de se gaver de bonnes calories réchauffantes afin de s'entraîner...
Mon épouse et moi-même convions nos amis blogueurs et leurs amis et les amis de leurs amis à venir partager leurs spécialités de fête avant que celles-ci n'aient surchargé leur foie.
Venez vous inscrire en mettant un commentaire à la suite de cette annonce.
A l'atelier, nous avons déjà (je complèterai la liste avec le nom du mitron, au fur et à mesure) :
- des truffes au chocolat, par brol,
- une palette de thés et infusions maison, par S,
- des crêpes et des confitures, par samantdi,
- un carpaccio de Haddock aux citrons verts et aux piments, par Zub,
- des blinis tout bio pour accompagner le carpaccio, par brol,
- une tarte tatin et du cidre, par Shy,
- ... à compléter par chaque participant-mitron.
La date retenue pour le moment est le 10 décembre 2005 vers 20h, du côté de la gare Matabiau à Toulouse.
Mon compte-rendu se trouve ici.
Commentaires
En attendant, interdiction de se lever la nuit pour vérifier la consistance des truffes
Etant donné qu'il n'y a aucun conservateur dans cette magnifique recette, je ferai les truffes l'avant-veille au soir...
et toi aussi pour arriver jusqu'ici.
Autrement dit, j'ai le temps
Au fait, c'est quoi ta spécialité ?
Je fais plutôt bien (d'après ceux qui ont goûté) :
Je m'inscris avec crêpes et confitures apportées depuis chez moi (environ 200 mètres) ! Coloc viendra m'accompagner au cas où vous seriez de dangereux cannibales essayant de dévorer de petits chaperons rouges dans mon genre. Il pourra parler thés avec Sensørie...
Chouette alors, les truffes de Brol et les thés de Sensørie !
brol : Sous l'insistance de la voisine prof de français, j'ai corrigé la faute indiquée en 7...
Le poulet m'indiffère, les menenas m'intriguent, les pizzas sont au feu de bois et à la farine d'épeautre ? Quant à ces trois points de suspension, ils ne font pas bien sérieux pour un gars qui prétend être informaticien, donc carré et précis...
Je suis informaticien, pizzaïolo, cerf-voliste, rond, pas carré (si un peu quand même, des épaules), parfois précis, mais ça dépend, la pizza c'est avec ce que j'ai sous la main, four à bois, gaz, briquet, et la farine c'est selon.
J'aime faire la cuisine, donc j'ai mis ce que j'aurai envie de faire tout de suite ou dans les jours qui viennent, mais il y a plein d'autres recettes que je pourrai énumérer ici :
Je me demande si un petit "e" à "apportées" n'aurait pas été à sa place... Boh, Brol ne le verra même pas, il ne fait pas attention à ce genre de bêtise, heureusement !
Où l'on apprend que Franck Paul a du bide et n'a pas encore entamé le point 33...
Eh bé
Bien vu
A Samantdi, les cannibales végétariens, ça doit faire vraiment peur, non ?
Ceci dit, je mangerai bien du foie gras, moi.
Rhâââââ.
Chuis pas sur Toulouse ce WE-là.
Tant pis pour vous, vous n'aurez pas de ma mousse au chocolat.
-- xj
Tant pis pour toi, tu n'auras pas de crêpes, de confitures, de truffes et de thés...
J'aime beaucoup ton délimiteur de signature, tu l'as eu soldé je présume ?
Oh merdum : la mousse au chocolat de xiaojie vaut vraiment le coup !
Pas de mousse au chocolat, mais plein d'autres bonnes choses
Eh dites, ça serait bien un peu de salé pour se mettre en bouche, qui s'y colle ?
Je suis prêt à faire des blinis maison si il y en a qui amènent des trucs à tartiner dessus...
Attendons les lecteurs de la semaine, parce qu'il y a pas mal de gens qui ne bloguent pas le week-end, peut-être attirerons-nous d'autres marmitons dans votre antre?
Pfffffffff
Ah ? on peut compter sur un clafoutis ?
L'atelier est vraiment interactif : en lisant sur mon blog qu'il y aurait des agapes toulousains, Zub a décidé de venir me rendre visite afin d'y participer, me rendant la monnaie de ma pièce car je m'étais moi-même déplacée chez lui pour goûter de délicieux plats...
Je pense qu'il viendra s'inscrire ici sous peu.
Eh oui, je viens faire un petit tour à Toulouse. Donc je participe.
Carpaccio de Haddock aux citrons verts et aux piments.
C'est-y pas une bonne idée?
Sachant que nous sommes végétariens, ce que tu nous proposes nous comble d'aise
Je complète donc le menu...
Euuuuhhhhh! moi qui suis un carnivore impénitant, je saisis pas bien.
Le haddock c'est du poisson, de l'églefin fumé.
Un végétarien...???
Je notais avec délice que tu ne proposais pas de viande mais du poisson
Donc nous sommes ravis.
J'imagine que des blinis accompagneraient parfaitement ce carpaccio, peux-tu confirmer (en ce cas, j'en ferai) ?
C'est une bonne idée.
On peut être végétarien et transgresser, non ?
Il paraîtrait que nous ne sommes pas végétariens, mais simplement non mangeurs de viande...
Bon.
... par l'odeur alléché, se dit qu'une tarte tatin (parce que la salade frisée gésiers flambés armagnac ça ferait pas raccord a priori), serait bien agréable à partager dans le (très?) vaste appartement.
Ok, che viens. Mais quel cidre boit-on? Shy
On boira ce que chacun voudra bien apporter... L'atelier dégustatif touche toutes les facettes des sens, je pourvoirai cependant en eau de source.
)
Si c'est pas de la liberté, ça ?
Viendrez-vous seul, cher ami ?
(c'est pour comptabiliser le nombre de truffes à faire
voui Shy (pseudo du timide, que je sais pas dire en espagnol ou autre langue)
"voui" à quoi ?
Vous viendrez seul ou n'est-ce pas de la liberté ?
la première de tes questions est en fait une affirmation exclamative et subséquemment n'appelle pas de réponse. Néammoins, je compte double pour les truffes. Shy
Avec la tarte tatin, tu n'auras plus de place pour les truffes...
Mais si tu es sage, tu pourras repartir avec quelques truffes pour ta moitié que tu n'oses nous montrer.
C'est-y pas meuhgnon ?
Bon, alors Brol, ça brole un peu ces truffes? Le maître de cérémonie fait-il chauffer les casseroles? J'attends le plan détaillé pour me rendre au logis avec mon panier rempli de victuailles !
Les truffes ne se fabriquent pas en 1 jour... c'est bien pour cela que je m'y mets demain soir.
Surveillez votre BAL pour l'adresse.
Je sais, j'ai énormément de retard dans la rédaction du keskicépassé lors de l'atelier, mais ça va venir...
Bon, il m'a fallu 18 jours mais c'est fait...